I. ВВЕДЕНИЕ

Раздел 1. О курсе

• INTRO

II. ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ

Раздел 2. Что такое вино и как оно устроено. Анатомия вина.

• Как получается вино. Сахар, дрожжи, брожение.
• Классификация вин.
• Что у нас по сладком?
• Что еще определяет вкус вина?
• Сорта виноградов.
• Чуть больше про игристые.
• Насколько хорошо вы разбираетесь в происхождении вин?

Раздел 3. Почему из чашки пить невкусно. Винная посуда и аксессуары.

• Бокалы.
• Декантер.
• Другие винные аксессуары.

Раздел 4. Как предложить вино.

• Вино и еда. Предлагаем вино.
• Сервируем вино.

Раздел 5. Что может пойти не так.

• Дефекты.
• Лжедефекты.

Раздел 6. Как пить? Системный подход к дегустации.

• Простая схема дегустации.

III. ЗАКЛЮЧЕНИЕ

• Профессиональное напутствие