Кофемания
pro бизнес
лайфхаки идеи опыт
Бизнес-стажировка от руководителей компании легендарных московских ресторанов
Почему мы?
Для многих гостей и сотрудников «Кофемания» — неотъемлимая часть жизни более 20 лет
Понятие «качество, как в Кофемании» — это надёжный ориентир не только на рынке HoReCa, но и в других сферах бизнеса. Раньше наша «кухня» была доступна только для своих. Теперь мы готовы поделиться своими «рецептами» успеха в формате стажировки.
57
ресторанов
70%
постоянных гостей
сотрудников
5000
учебных центра
3
Для кого наша стажировка?
для собственников бизнеса
*
для руководителей любого уровня
*
для всех, кому интересен опыт «Кофемании»
*
18 июня
Программа стажировки
9:00-10:20
HR-департамент
- Бренд Кофемании
- EVP (employee value proposition) компании: как мы «продаём» вакансии
- Корпоративная культура и методы нематериальной мотивации персонала
Ольга Кокляева, Елена Асманова
10.30-12.35
Система продуктового обучения
- Школа Шефов
- Тренинг-центр бариста
Тренеры Школы Шефов и Тренинг-центра бариста
11.20-11.40
Кофе-брейк (включён в стоимость)
12.40-14.00
Школа Сервиса. Система корпоративного обучения
- Система корпоративного обучения в формате Blended Learning (смешанного обучения)
- Аудит качества услуг в формате «Тайный гость»
- Экскурсия в Школе Сервиса, Школе Шефов и Школе Бариста
Инесса Ермишкина, Лина Зеленецкая
14.00-14.40
Обед (включён в стоимость)
14.40-16.00
Операционное управление
- Блок операционный аналитики: управление бизнес-процессами на основе данных
- Кейсы персонализации в сервисе в формате оффлайн (рестораны) и в формате онлайн (доставка)
- Обратная связь от гостей: обработка, анализ, взаимодействие
Виктория Дегтярева, Сергей Мельников
16.00-17.20
Департамент маркетинга
- Разработка маркетинговой стратегии: конкурентный анализ, позиционирование, tone of voice, фирменный стиль, элементы ДНК бренда
- Маркетинг-360. Эффективное использование маркетинговых коммуникаций: ATL, BTL, TTL
- Механики программ лояльности: дисконт или бонусы/баллы
Талибова Ульяна, Зацепилина Юлия
17.20-17.40
Кофе-брейк (включён в стоимость)
17.40-19.00
Департамент диджитал и е-com
- E-com и доставка в Кофемании
- Система интернет-маркетинга и продвижения. Работа с онлайн репутацией и обратной связью
- Цифровая платформа: подходы к разработке сайта/приложений и интеграции сторонних сервисов
- Персонализация vs автоматизация
- Дата-аналитика и роль данных. Система метрик и показателей
Салихов Ренат
Стоимость участия
100 000 ₽
Способы оплаты:
Со счёта юридического лица
С банковской карты
Спикеры
Ольга Кокляева
Руководитель отдела внутренних коммуникаций
Елена Асманова
Старший HR BP
Инесса Ермишкина
Руководитель Школы Сервиса
Дмитрий Миллер
Тренинг-менеджер по продукту
Варвара Стукало
Директор тренинг-центра бариста
Юлия Зацепилина
Руководитель по коммуникациям
Ульяна Талибова
Директор по операционному маркетингу
Сергей Мельников
Территориальный управляющий
Виктория Дегтярёва
Директор по качеству
Лина Зеленецкая
Руководитель коммерческих образовательных проектов
Ренат Салихов
Директор цифровых технологий и электронной коммерции
Остались вопросы?
Если вы не готовы сейчас оплатить билет и требуется консультация — заполните эту форму, и мы свяжемся с вами.
Адрес и контакты
Место проведения
г. Москва, Новинский бульвар 31
(бизнес-центр ВЭБ РФ), 2 этаж
Контакты
+7 (925) 684-17-81
admin@coffeemania.academy
Режим работы
Пн-Пт с 10:00 до 18:00
г. Москва, Новинский бульвар 31
(бизнес-центр ВЭБ РФ), 2 этаж
Контакты
+7 (925) 684-17-81
admin@coffeemania.academy
Режим работы
Пн-Пт с 10:00 до 18:00
ИП И.В. Ермишкина
ОГРНИП 321774600192771, ИНН 772806002138
117279, г. Москва, ул. Профсоюзная, дом 93
ОГРНИП 321774600192771, ИНН 772806002138
117279, г. Москва, ул. Профсоюзная, дом 93
Сайт использует cookie-файлы, чтобы сделать ваше пребывание на нём максимально удобным.