Почему мы?
Для многих гостей и сотрудников «Кофемания» — неотъемлемая часть жизни более 20 лет
Понятие «качество как в Кофемании» — это надёжный ориентир не только на рынке HoReCa, но и в других сферах бизнеса. Раньше наша «кухня» была доступна только для своих. Теперь мы готовы поделиться своими «рецептами» успеха в формате стажировки.
59
ресторанов
70%
постоянных гостей
сотрудников
5000
учебных центра
3
Для кого наша стажировка?
для собственников бизнеса
*
для руководителей любого уровня
*
для всех, кому интересен опыт «Кофемании»
*
Одно из самых интересных и полезных обучающих мероприятий за последнее время. Ребята честно и открыто рассказывают о своем опыте и показывают, как его можно применить практически в любой отрасли. Очень хорошая возможность взять лучшие практики одной из самых успешных сервисных компаний нашей страны.
Я считаю, что главный секрет успеха «Кофемании» — теплые отношения внутри команды, и эта теплота транслируется и на нас, гостей. Мы сюда приходим
не как гости, а как часть дружественной семьи. Доброта, которая пронизывает все действия, именно доброта, она чувствуется и в кофе на вынос, и в полноценном ужине с вином в любой день недели. Это великая сеть!
не как гости, а как часть дружественной семьи. Доброта, которая пронизывает все действия, именно доброта, она чувствуется и в кофе на вынос, и в полноценном ужине с вином в любой день недели. Это великая сеть!
Стажировка - про знания, которые помогают расти и осваивать новые горизонты! Мероприятие "Кофемания Pro Бизнес" дало огромный багаж знаний, который мне очень помогает в работе. Низкий поклон и огромное спасибо!
14 мая
Программа стажировки
9:00-10:20
HR-департамент
- Бренд Кофемании
- EVP (employee value proposition) компании: как мы «продаём» вакансии
- Корпоративная культура и методы нематериальной мотивации персонала
Елизавета Бабикова, Елена Асманова
10.20-11.40
Школа Сервиса. Система корпоративного обучения
- Система корпоративного обучения в формате Blended Learning (смешанного обучения)
- Аудит качества услуг в формате «Тайный гость»
- Экскурсия в Школе Сервиса, Школе Шефов и Школе Бариста
Инесса Ермишкина, Лина Зеленецкая
11.20-11.40
Кофе-брейк (включён в стоимость)
12.00-14.00
Система продуктового обучения
- Школа Шефов
- Тренинг-центр бариста
Тренеры Школы Шефов и Тренинг-центра бариста
14.00-14.40
Обед (включён в стоимость)
14.40-16.00
Департамент диджитал и е-com
- E-com и доставка в Кофемании
- Система интернет-маркетинга и продвижения. Работа с онлайн репутацией и обратной связью
- Цифровая платформа: подходы к разработке сайта/приложений и интеграции сторонних сервисов
- Персонализация vs автоматизация
- Дата-аналитика и роль данных. Система метрик и показателей
Владимир Писков, Максим Гильмуллин
16.00-17.20
Операционное управление
- Блок операционной аналитики: управление бизнес-процессами на основе данных
- Кейсы персонализации в сервисе в формате оффлайн (рестораны) и в формате онлайн (доставка)
- Обратная связь от гостей: обработка, анализ, взаимодействие
Виктория Дегтярева, Сергей Мельников
17.20-17.40
Кофе-брейк (включён в стоимость)
17.40-19.00
Департамент маркетинга
- Разработка маркетинговой стратегии: конкурентный анализ, позиционирование, tone of voice, фирменный стиль, элементы ДНК бренда
- Маркетинг-360. Эффективное использование маркетинговых коммуникаций: ATL, BTL, TTL
- Механики программ лояльности: дисконт или бонусы/баллы
Талибова Ульяна, Зацепилина Юлия
Спикеры
Елизавета Бабикова
Менеджер по развитию HR-бренда
Елена Асманова
Старший HR BP
Инесса Ермишкина
Руководитель Школы Сервиса
Дмитрий Миллер
Тренинг-менеджер по продукту
Максим Гильмуллин
Руководитель цифрового
маркетинга
маркетинга
Юлия Сакович
Руководитель барного направления Bez Tarelok и Open Kitchen
Юлия Зацепилина
Руководитель по коммуникациям
Ульяна Талибова
Директор по операционному маркетингу
Сергей Мельников
Территориальный управляющий
Виктория Дегтярёва
Директор по качеству
Лина Зеленецкая
Руководитель образовательных проектов
Владимир Писков
Директор цифровых технологий и электронной коммерции
Остались
вопросы?
вопросы?
Если вы не готовы сейчас оплатить билет
и требуется консультация — заполните
эту форму, и мы свяжемся с вами.
и требуется консультация — заполните
эту форму, и мы свяжемся с вами.
Адрес и контакты
Место проведения
г. Москва, Новинский бульвар 31
(бизнес-центр ВЭБ РФ), 1 этаж
Контакты
+7 (925) 684-17-81
admin@coffeemania.academy
Режим работы
Пн-Пт с 10:00 до 18:00
г. Москва, Новинский бульвар 31
(бизнес-центр ВЭБ РФ), 1 этаж
Контакты
+7 (925) 684-17-81
admin@coffeemania.academy
Режим работы
Пн-Пт с 10:00 до 18:00
ИП И.В. Ермишкина
ОГРНИП 321774600192771, ИНН 772806002138
117279, г. Москва, ул. Профсоюзная, дом 93
ОГРНИП 321774600192771, ИНН 772806002138
117279, г. Москва, ул. Профсоюзная, дом 93